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夏季健康饮食小常识

文字:[大][中][小] 2014-9-18    浏览次数:4260    

夏天一到,胃口不好又容易吃坏肚子,那么, 夏天一到,胃口不好又容易吃坏肚子,那么, 夏天应该怎么吃得清爽又健康呢? 夏天应该怎么吃得清爽又健康呢?这里告 诉你夏季健康饮食小常识, 诉你夏季健康饮食小常识,让你既吃的健康 又避免肥胖,轻松享有窈窕身材. 又避免肥胖,轻松享有窈窕身材. 由于夏季天气炎热而出汗比较多,体内丢失的水 分多,脾胃消化功能较差,所以多进稀食是夏季 饮食养生的重要方法.如早,晚进餐时食粥,午 餐时喝汤,这样既能生津止渴,清凉解暑,又能 补养身体.在煮粥时加些荷叶,称荷叶粥,味道 清香,粥中略有苦味,可醒脾开胃,有消解暑热, 养胃清肠,生津止渴的作用.在煮粥时加些绿豆 或单用绿豆煮汤,有消暑止渴,清热解毒,生津 利尿等作用. 夏季的营养消耗较大,而天气炎热又影 响人的食欲,除注意饮食清洁和清淡为主 外,还要注意补充一些营养物质. 营养要丰富, 营养要丰富,新鲜蔬莱,水果不能缺.牛奶,鸡蛋,瘦肉,鱼等优质蛋白 要充足供应,应多食用豆浆,豆腐等易购的豆制品,它 们所含的植物蛋白最适合学生的营养与吸收.在烹调中, 鱼宜清炖,不宜用油煎炸,还可巧用酸辣等调料,变换 花样品种,以增进儿童食欲.要提高食物的烹调质量, 既注意营养,又要注意食物的色,味,香,形,使孩子 既喜欢吃,又吃得高兴,有滋又有味,又富含营养. 水要饮够夏天机体失水多,要及时补充,以满足人体 代谢的需要.人体水分的丢失是渐进的, 失水相当多时,刺激饮水中枢神经出现口 渴.因此,不要到口渴时才喝个够.一次 性大量进水,会淡化胃酸,不利消化食物 和杀菌.补水宜少量多次. 和杀菌.补水宜少量多次. 要注意补盐 天热多汗,机体内大量盐分随之排出体外, 缺盐使渗透压失衡,影响代谢,人易出现 乏力,厌食.所以夏季食盐要适量,不可 过多或太少,切勿忽视. 补充充足维生素 如多吃些如西红柿,青椒,冬瓜,西瓜, 杨梅,甜瓜,桃,李等新鲜果蔬; 杨梅,甜瓜,桃,李等新鲜果蔬; 少吃含糖的雪糕, 少吃含糖的雪糕,冷饮等大量吃这些冷饮易伤脾胃.人的饮食中枢 在低血糖时才兴奋,产生饥饿感;常吃含 糖过高的冷饮,血糖一直呈高浓度,这是 不利于正常饮食的.另外考虑到夏天白昼 长,儿童除正餐外,应适当加餐1 长,儿童除正餐外,应适当加餐1—2次. 冰箱内取出食品别急吃夏季人们爱吃刚从冰箱中取出来的水果, 饮料等.有些人特别是肠胃功能较弱的儿 童,在吃后半小时左右最易发生剧烈腹痛, 严重的还会出现恶心,呕吐,头晕,腹泻 和全身冷战等症状 中医专家,营养保健师都认为,夏季健康 饮食可以多吃些清热解毒的食物. 脾虚者在夏季里的健康饮食,应采取益 气滋阴,健脾养胃,清暑化湿的"清补" 原则,饮食调养宜选用新鲜可口,性质平 和,易于消化,补而不腻的各类食品. "清补"当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻生 痰助湿类食品,但并非禁忌荤食.阴虚体 弱者在安排膳食时,可以选食瘦猪肉,鸭 肉,兔肉,白斩鸡,咸鸭蛋,清蒸鲜鱼等 富含优质蛋白质的食品,以增加蛋白质的 摄取量. 苦瓜现代医学发现,苦瓜内有一种活性蛋白质, 能有效地促使体内免疫细胞去杀灭癌细胞, 具有一定的抗癌作用.苦瓜含有类似胰岛 素的物质,有显著降低血糖的作用,被营 养学家和医学家推荐作为糖尿病患者的理 想食品.苦瓜既可凉拌又能肉炒,烧鱼, 清嫩爽口,别具风味.是一种大家都很推 崇的夏季健康蔬菜. 绿豆绿豆性味甘寒,入心,胃经,具有清热解 毒,消暑利尿之功效.《本草纲目》 毒,消暑利尿之功效.《本草纲目》里记 载:用绿豆煮食,可消肿下气,清热解毒, 消暑解渴,调和五脏,安精神,补元气, 滋润皮肤;绿豆粉解诸毒,治疮肿,疗烫 伤;绿豆皮解热毒,退目翳;绿豆芽可解 酒,解毒.但要注意的是,绿豆不宜煮得 过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏, 降低清热解毒功效.又因绿豆性凉,脾胃 虚弱的人不宜多食. 西瓜常吃些西瓜可减少患食道癌的危险;西瓜 汁中所含的蛋白酶,能把不溶性的蛋白质 转化为可溶性的蛋白质,从而增加肾炎病 人的营养,故西瓜是肾脏病人的良药.西 瓜皮还是很好的美容剂,用西瓜皮擦面部 皮肤,再用清水洗,能增加皮肤弹性,减 少皱纹,增添光泽.

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